DIETETYCZNE SLIWKOWE MUFFINY

Śliwkowe muffinki na bezcukrowej diecie :)

DIETETYCZNE ŚLIWKOWE MUFFINY 

Składniki (na 6 babeczek):

• 1 i 1/4 szklanki  mąki pszennej,
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1 łyżka roztopionego masła, 
• 80 g waniliowego serka homogenizowanego,
• 1 jajko, 
• 2/5 szklanki mleka, 
• 6 twardych dużych okrągłych śliwek,
• sól.

Wykonanie:

Śliwki myjemy, osuszamy, przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Do miski przekładamy serek.

W większej misce mieszamy  mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i roztopione masło. Do mąki dodajemy roztrzepane jajko z mlekiem i dokładnie mieszamy.

Sześć silikonowych foremek na  muffinki napełniamy połową ciasta. Do foremek wkładamy po śliwce i rozdzielamy serek. Na wierzch kładziemy pozostałe ciasto.

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C i pieczemy przez około 20-25 minut, aż babeczki wyrosną i się zrumienią. 

Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji:

made by Kejt