"GRZANE" CIASTO

Coraz bliżej święta :) 

"GRZANE" CIASTO

Składniki na ciasto:

• 250 g masła, 
• 250 g cukru, 
• 15 g cukru z prawdziwą wanilią, 
• 4 jajka, 
• 250 g mąki, 
• 15 g proszku do pieczenia, 
• 150 g gorzkiej czekolady startej na wiórki, 
• 125 ml zimnego grzańca (można kupić gotowy bądź zrobić samemu, podgrzewając wino z korzennymi przyprawami).

Składniki na glazurę:

• 10 łyżek grzańca (zimnego), 
• 250 g cukru pudru, 
• 125 g migdałów.

Wykonanie:

Ucieramy masło z cukrem i cukrem waniliowym. Wbijamy po jednym jajku, kolejne dodając dopiero, gdy poprzednie połączy się z masą. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Dodajemy czekoladę i wino, miksujemy minutę na niskich obrotach. Ciasto rozsmarowujemy na blasze wyściełanej pergaminem. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach. 

Robimy glazurę, ucierając wino z cukrem pudrem. Smarujemy ciasto, posypujemy je pokrojonymi w słupki migdałami.

Smacznego!

Przepis z: KUCHNIA nr 12-2013

KROWKOWO - BANANOWE MUFFINKI

Przepyszne muffiny! Po przygotowaniu masy z jednej porcji stwierdziłyśmy z siostrą, że dziesięć babeczek to stanowczo za mało, więc upiekłyśmy kolejną porcję. Było warto, chociaż w tym przypadku kalorii lepiej nie należy liczyć :P 

Krówkowo - bananowe muffinki

Składniki na około 10 sztuk:

• 8 kruchych krówek,
• 140 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżki cukru, 
• 5 łyżek mleka,
• 1 jajko, roztrzepane,
• 50 ml oleju słonecznikowego,
• 3 banany.

Wykonanie:

Przygotować składniki suche: w misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. W osobnym naczyniu wymieszać składniki mokre: mleko, jajko i olej. Banany rozgnieść, krówki pokroić na drobne kawałeczki. Składniki suche połączyć z mokrymi, dodać rozgniecione banany, pokrojone krówki, wymieszać, ale nie za dokładnie, tylko do połączenia się składników.

Masę wyłożyć do foremki na muffiny, piec około 25 minut w temperaturze 150ºC (patyczek włożony w muffinkę nie będzie suchy, przez banany, ale też nie będzie na nim śladu surowego ciasta).

Smacznego :-)

Inspiracja zaczerpnięta z mojewypieki.com

made by Kate & madzior

Przepis rzutem na taśmę dodaję do akcji:

PODWOJNIE CZEKOLADOWE MUFFINY

Nie wiem jak wygląda Wasz weekend, ale mój bardzo pracowicie...

Przez całą sobotę i niedzielę dokształcam się zawodowo, notabene jedną z najlepszych metod w fizjoterapii-Briana Mulligana (dla zainteresowanych aspektami medycznymi załączam coś więcej do poczytania http://www.mulliganconcept.pl/metoda-mulligana ), więc teraz specjalny przepis na "lepsze działanie komórek nerwowych" :)

PODWÓJNIE CZEKOLADOWE MUFFINY

Składniki (na około 16 babeczek):

• 200 g cukru,
• 140 g mąki pszennej,
• 45 g dobrego kakao,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 2 jajka,
• 1/4 szklanki oleju,
• 1/2 szklanki chudego mleka,
• 1/2 szklanki dobrego espresso
• 1 tabliczka białej czekolady.

Wykonanie:

Cukier mieszamy z mąką, kakao, solą, sodą i proszkiem.W drugim naczyniu krótko ubijamy jajka z olejem i mlekiem. Mieszamy suche składniki z mokrymi. Powoli dodajemy przestudzone espresso, cały czas mieszając. Ciastem napełniamy (do 2/3 wysokości) foremki na muffiny i pieczemy przez około 25 do 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 stopni. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem, czy babeczki są upieczone. Jeśli tak, to patyczek wyjęty z muffin powinien być suchy. Gdy jest mokry, to pieczemy przez kolejne 10 minut. 
Babeczki wyjmujemy z foremek i studzimy.
Robimy polewę- w kąpieli wodnej rozpuszczamy 1 tabliczkę dobrej, białej czekolady i pokrywamy nią muffiny.

Smacznego!

made by Kejt & madzior