ZIELONE SZPARAGI W SZYNCE DOJRZEWAJACEJ Z JAJKIEM NA MIEKKO

Szybka propozycja idealna na weekendowego grilla. Można serwować zarówno na śniadanie, jak i jako przystawkę. Polecam, pyszne!

ZIELONE SZPARAGI W SZYNCE DOJRZEWAJĄCEJ
Z JAJKIEM NA MIĘKKO

 

Składniki:

• 10 zielonych szparagów, 
• 5 plasterków szynki dojrzewającej, 
• sól i świeżo zmielony pieprz, 
• oliwa z oliwek,
• 1 jajko.

Wykonanie:

Odłamujemy i wyrzucamy zdrewniałe łodygi szparagów, wyginając łodygi w łuk. Szparagi zawijamy plastrami szynki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą. Grillujemy około 15 minut, tak aby szynka była chrupiąca. Jajko gotujemy na miękko: zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 2-3 minuty, hartujemy. Jajko podajemy z ciepłymi szparagami. 

Smacznego!

P.S. Szynkę można również zastąpić boczkiem. 

Przepis dodaję do akcji:

<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/szparagowe-3love"><img src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/11/86embed_KF3xUCojYWIq8W6ZQOtdTYHSqsWxKQzz.jpg" alt="Szparagowe&lt;3Love "></a>

Przepis pochodzi z: Apetyt 2/2015

OWSIANE PANCAKES

Uwielbiam spokojne, niedzielne poranki, kiedy mogę się wyspać, nigdzie się nie spieszę i mam czas na większe szaleństwa śniadaniowe niż zazwyczaj. Dziś przygotowałam lekkie naleśniki z dodatkiem płatków owsianych. Pycha! 

OWSIANE PANCAKES

Składniki (na dwie porcje):

• 1/4 szklanki płatków owsianych pełnoziarnistych Melvit SECRET Family*, 
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej, 
• 1 jajko, 
• 1 łyżka cukru, 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 3/4 szklanki mleka.

Do podania:

• syrop klonowy, 
• serek, np. waniliowy, 
• krem karmelowy lub orzechowy, 
• owoce, 
• orzechy.

Wykonanie:

Oddzielamy białko od żółtka. Do żółtka dodajemy płatki owsiane, mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia oraz mleko, miksujemy na gładką masę. Białko wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, a następnie delikatnie łączymy z wcześniej przygotowaną masą. Na rozgrzaną patelnię wylewamy niewielkie porcje ciasta, smażymy aż placuszek urośnie, pojawią się pęcherzyki powietrza, a spód będzie zrumieniony. Odwracamy na drugą stronę i smażymy około jednej minuty. 

Naleśniki podajemy z tym na co mamy ochotę! Są wyśmienite z syropem klonowym, twarożkiem, kremami, czy owocami. 

Smacznego!

P.S. Naleśniki można również serwować jako lekki obiad lub deser!

* wpis zawiera lokowanie produktu

DOMOWA GRANOLA

Kolejny post z cyklu wiem co jem. Tym razem proponuję wam samodzielnie przygotowaną granolę, która świetnie sprawdza się na śniadanie, np. razem z jogurtem, mlekiem, owsianką, polana syropem klonowym lub miodem. 

Pestki dyni w dużej części zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe, tzw. kwasy wielokrotnie nienasycone. Stanowią one niezbędne dla organizmu elementy, wykorzystywane są do budowy witaminy D, hormonów, a także ścian komórkowych. Kwasy tłuszczowe spełniają również w organizmie funkcje transportowe – biorą udział w przenoszeniu enzymów w ludzkim ciele. Pestki dyni, oprócz kwasów tłuszczowych, zawierają też mnóstwo witamin i minerałów. Witaminy obecne w pestkach dyni, to: E, B1, B2, B6, A, C oraz D.

Pestki słonecznika są  bogate w aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Słonecznik jest także źródłem witamin. Przede wszystkim witaminy E, witamin z grupy B oraz A i D. Chrupiąc słonecznik dostarczamy więc organizmowi cennych antyoksydantów, wspomagamy nasz wzrok, wzmacniamy kości i dbamy o cerę. Pestki słonecznika to także źródło ważnych dla zdrowia pierwiastków, jak cynk, żelazo, potas i wapń. Ich rola w organizmie jest niebagatelna. 

Ziarno owsa jest nie tylko najbogatsze w białko, ale także wyposażone w najlepszy zestaw aminokwasów. Kto zjada je z produktami mlecznymi dostarcza organizmowi wszystkich potrzebnych aminokwasów. Talerz płatków owsianych z mlekiem lub jogurtem zapewnia komórkom mózgowym i nerwowym porcję witaminy B6, która poprawia pamięć i koncentrację oraz szybsze przyswajanie wiedzy. Witamina B1 i kwas pantotenowy przeciwdziałają narastającemu zmęczeniu oraz rozdrażnieniu, zarówno podczas wysiłku fizycznego jak i umysłowego. Owies zawiera też substancje działające antydepresyjnie i likwidujące zły nastrój. Potrawy z ziarnem owsa to nie tylko sycący i zdrowy posiłek, ale również źródło magnezu, żelaza i witamin, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

DOMOWA GRANOLA

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych,
• 2/3 szklanki orzechów włoskich,
• 1/2 szklanki pestek dyni,
• 1/4 szklanki pestek słonecznika,
• 1/3 szklanki wiórek kokosowych,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• mała szczypta soli morskiej,
• 3 łyżki miodu,
• 1/3 szklanki zaparzonej czarnej lub zielonej herbaty + sok z 1 cytryny

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 130 stopni C. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Do miski wsypujemy płatki owsiane, dodajemy grubo posiekane orzechy włoskie, pestki, wiórki kokosowe, cynamon i sól, wszystko mieszamy. Herbatę łączymy z miodem i wlewamy do miski z płatkami. Mieszamy i wykładamy na przygotowaną blaszkę. Rozkładamy równomiernie na całej powierzchni. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut. Po tym czasie mieszamy płatki i pieczemy przez kolejne 10 minut na lekko miodowy kolor. Zostawiamy do ostudzenia. Po ostudzeniu wsypujemy do słoika lub papierowej torebeczki. 

P.S. 

Oczywiście herbatę można zamienić np. sokiem, jak również zamiast orzechów włoskich możemy użyć laskowych, nerkowca lub migdałów. 

Smacznego!

Przepis pochodzi z: kwestiasmaku.com

BARDZO ZDROWA OWSIANKA

Kolejna propozycja na pożywne śniadanie z cyklu "wiem co jem". 

Jagody Goji to jedne z najzdrowszych znanych owoców.

Owoce kolcowoju (Lycium) znane jako owoce Goji. Z uwagi na swoje cenne zdrowotne właściwości są nazywane i traktowane jak „czerwony diament”. O ich znaczeniu w medycynie chińskiej świadczy fakt, że prawie każdy ziołowy specyfik ma je w swoim składzie, a Chińczycy oddają hołd tej wspaniałej roślinie. Każdego roku w tym kraju odbywa się kilkudniowy festiwal, który jest jej poświęcony.

Owoce goi zawierają najwięcej zeaksantyny, β-karotenu, ryboflawiny, selenu i żelaza. Są bogate w witaminy: C, E oraz z grupy B (B1, B2, B6), a także takie składni mineralne, jak: wapń, potas i cynk. Dodatkowo są bogate w błonnik pokarmowy, antyoksydanty luteinę, flawonoidy oraz polisacharydy i german wzmacniające układ odpornościowy.

Dzięki bogactwu antyoksydantów, ich spożywanie może wspomagać budowę nowych i regenerację starych komórek organizmu, chronić DNA przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki oraz spowalniać procesy starzenia.

Zawartość błonnika pokarmowego reguluje układ trawienny i usprawnia jego pracę, dlatego owoce kolcowoju są polecaną przekąską dla osób odchudzających się. 

Mieszanka składników odżywczych występująca w owocach kolcowoju może wykazywać działanie wzmacniające na stawy i kości. Poprawia nastrój i pamięć, a także skład krwi, likwiduje zmęczenie, a w badaniach na zwierzętach wykazywała właściwości obniżające ciśnienie i stężenie cukru we krwi. 

BARDZO ZDROWA OWSIANKA

Składniki (dla 2 osób):

• 70 g płatków owsianych,
• szczypta mielonego cynamonu,
• szczypta soli,
• garść suszonych owoców goji,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka płynnego miodu. 

Wykonanie:

W małym rondelku zagotowujemy 400 ml wody. Powoli wsypujemy do niej płatki owsiane, ciągle mieszając. Zmniejszamy ogień, dodajemy szczyptę soli i cynamon i gotujemy przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotową owsiankę przekładamy do miseczek i dodajemy owoce. Nakładamy jogurt i polewamy miodem. 

Smacznego!

made by Kejt

Przepis dodaję do akcji:

SNIADANIOWE BATONIKI GINA

Genialny pomysł na śniadanie :) Zwłaszcza, gdy rano na nic nie ma czasu. Pieczemy je dzień wcześniej i zabieramy ze sobą do pracy wraz z sokiem np. pomarańczowym, który śmiało można go zastąpić jabłkowym.  

ŚNIADANIOWE BATONIKI GINA

Składniki (na około 14 batonów):

• 50 g suszonych mango,
• 100 suszonych fig,
• 100 g suszonych brzoskwiń, 
• 50 g migdałów,
• 50 g nasion słonecznika,
• 50 g płatków owsianych, 
• 60 g mąki razowej, 
• 60 ml soku jabłkowego, 
• 4 łyżki płynnego miodu.

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni. Suszone owoce wkładamy do blendera i rozdrabniamy. Dodajemy migdały, nasiona słonecznika, płatki owsiane i mąkę. Wlewamy sok jabłkowy oraz miód. Miksujemy na gęstą masę. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy na nią masę i rozprowadzamy nożem, tak aby miała około 1 cm grubości. Pieczemy przez około 20 minut, aż ciasto zacznie się rumienić. Wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy do ostygnięcia, potem kroimy nożem na batoniki. 

Smacznego!

made by Kejt

Przepis dodaję do akcji:

JAJKA ALLA PLAYBOY

Odkąd zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że w końcu go zrobię :)

Idealnym momentem na leniwe śniadanie jest niedzielny poranek. 

Jajka alla Playboy

Składniki dla 2 osób:

• 8 plasterków szynki parmeńskiej, w tym 4 pokrojone na drobne kawałki,
• 1 łyżka oliwy,
• 10 dag małych pieczarek pokrojonych w ćwiartki,
• garść drobno posiekanego szczypiorku,
• 10 dag sera brie pokrojonego w małe kawałki, 
• 4 świeże jajka,
• sól,
• świeżo mielony biały pieprz.

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy to temperatury 180 stopni, a 2 duże filiżanki natłuszczamy oliwą.

Cztery plastry szynki parmeńskiej układamy na kratce i podpiekamy, aż do uzyskania złotej barwy i chrupkości. Odstawiamy do wystygnięcia. Na patelni rozgrzewamy oliwę, a następnie wrzucamy pieczarki i pokrojoną szynkę parmeńską. Podsmażamy przez około 5 minut do zrumienienia. Dodajemy szczypiorek, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy przez 3 minuty, cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia i wrzucamy połowę sera. 

Tak przygotowaną masę przekładamy do filiżanek, na wierzch wbijając jajka, tak by żółtka się nie rozlały. Wstawiamy filiżanki do piekarnika i pieczemy przez około 10 minut.

Wyjmujemy z pieca, posypujemy pozostałym serem i dopiekamy przez kolejne 10 minut.

Po upieczeniu w masę wbijamy dwa plastry podpieczonej szynki parmeńskiej, tak by sterczały niczym uszy króliczka "Playboya". Doprawiamy pieprzem i od razu podajemy z ulubionym pieczywem!

P.S. Jak napisał Gino D'Acampo unikalne połączenie sera brie i szynki parmeńskiej jest na prawdę buonissimo, spróbujcie sami!

DESER NIEWIDKA

Dzisiaj przepis na zaskakujący deser , ale niestety dla jakże wielu dzieci prawdziwy :(

DESER NIEWIDKA

Składniki:

• 250 g niczego,
• 3 nic,
• 100 ml niczego, 
• 1 łyżka niczego, 
• 1/2 szklanki niczego,
• 1 torebka niczego, 
• 2 łyżeczki niczego, 
• szczypta niczego,
• otarta skórka z niczego. 

Jak to robimy???

Wszystkie składniki na deser niewidkę powinny być w temperaturze pokojowej. Wyciągamy je z pustej lodówki ok. 1 godziny przed przygotowaniem. W dużej misce mieszamy 250 g niczego, 1 łyżkę niczego, 1 torebkę niczego, 2 łyżeczki niczego oraz szczyptę niczego.
W drugiej misce ucieramy trzepaczką 3 nic, 100 ml niczego i 1/2 szklanki niczego.
Suche i mokre nic mieszamy do połączenia niczego, a pod koniec dodajemy skórkę otartą z niczego.
Gotowe nic przekładamy do silikonowych foremek i pieczemy w pustym piekarniku, aż do zrumienienia.
Po upieczeniu studzimy i podajemy na pustym talerzu posypane niczym!

Pusty talerz - tak niestety wygląda posiłek ponad 160000 polskich dzieci.

Weź udział w Podziel się Posiłkiem i razem nagłośnijmy ten problem!!!

Jak działa? Wystarczy kupić jogurty Danone oznaczone logiem programu  – Talerzykiem, w okresie od września do końca października 2013 roku.
Dzięki temu część zysków ze sprzedaży produktów zostanie przekazana na ufundowanie posiłków niedożywionym dzieciom. Ty też możesz pomóc!

Więcej szczegółów programu znajdziecie po kliknięciu w poniższy baner:

OWOCOWE PANCAKES

Kolejna inspiracja z serialu "Przepis na życie". Idealna na słodkie śniadanie lub lekki obiad :)

OWOCOWE PANCAKES

Składniki dla 2 osób:

• 2 szklanki mąki, 
• 2 szklanki maślanki,
• 2 jajka, 
• 2 łyżki cukru, 
• 5 łyżek roztopionego masła,
• 1 łyżeczka sody, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• szczypta soli,
• owoce, 
• serek waniliowy. 

JAK TO ROBIMY?

Oddzielamy białka od żółtek. Roztrzepane żółtka łączymy z pozostałymi składnikami mieszając, tak aby postała gładka masa. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą. Odstawiamy na kilka minut. Na rozgrzaną patelnię wylewamy ciasto formując małe naleśniki. Kiedy pojawią się pęcherzyki obracamy na drugą stronę. Podajemy z serkiem waniliowym i owocami np malinami i borówkami. 

Smacznego!

Fragment z serialu znajdziecie tutaj:

http://przepisnazycie.tvn.pl/kulinarny-blog,pancakes,3503.html