KURCZAK CYTRYNOWO-ZIOLOWY

Składniki (dla 2 osób):

• podwójny filet z kurczaka,
• kilka gałązek tymianku i rozmarynu,
• 2 łyżki oliwy
• 1 cytryna,
• sól, 
• świeżo mielony pieprz. 

WYKONANIE:

Otartą skórkę z cytryny mieszamy z posiekanymi listami tymianku i igiełkami rozmarynu. Cytrynę kroimy w ósemkę. Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy. Dzielimy na dwie części. Nacinamy delikatnie mięso w 3-4 miejscach i wsuwamy mieszankę cytrynowo- ziołową. Oliwę przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie smarujemy nią filet z kurczaka. Pieczemy przez około 25 do 30 minut w piekarniku nagrzanym do około 160 stopni, polewając co jakiś czas sosem z pieczenia. 

Można podać z pieczonymi ziemniakami. 

Smacznego!