ZUPA KREM Z PORÓW

Lekkie zupy pobudzają apetyt przed daniem głównym, a te bardziej sycące są potrawą samą w sobie.
Poniższy przepis jest polecany szczególnie na rozgrzanie, w chłodne zimowe dni i kusi ciekawym smakiem i niesamowitym aromatem.

                                                      ZUPA KREM Z PORÓW

Składniki (dla 2 osób):

• 2 pory,
• 1 łyżka masła,
• świeżo starta gałka muszkatołowa,
• świeżo mielony pieprz, 
• 2 ząbki czosnku,
• 2 ziemniaki,
• wywar z warzyw,
• sól, 
• liść laurowy,
• ziele angielskie, 
• łyżka natki pietruszki, 
• 100 g prażonych pestek np dyni, słonecznika...

Wykonanie: 

Pory myjemy, odcinamy korzonki i zielony pióropusz, a resztę cienko kroimy. 
Na patelni topimy masło, dodajemy sporo czarnego pieprzu i gałkę muszkatołową.
Następnie wrzucamy pory i posiekany czosnek, lekko przesmażamy. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. 

Całość zalewamy gorącym wywarem. Wrzucamy sól, liść laurowy, ziele angielskie. Gotujemy 20 minut. Wyciągamy liść i ziele angielskie, a zupę miksujemy.
Posypujemy natką pietruszki i prażonymi pestkami, od razu podajemy.

Smacznego! 

Przepis znalazłam w książce Agnieszki Maciąg "Smak życia".