CALZONE- pieróg

Pizza w kształcie pieroga, czyli :

CALZONE

Składniki (dla 2 osób):

na ciasto:

• 25 dag mąki pszennej,
• 2 dag drożdży,
• 100 ml letniej wody,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• cukier,
• sól.

na nadzienie:

• 20 dag dobrej szynki,
• 1 puszka kukurydzy,
• 15 dag mozarelli,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• bazylia.

Wykonanie:
Mąkę przesiewamy do miski, w szklance rozpuszczamy drożdże z cukrem i wodą. Następnie wlewamy je do mąki, dodajemy oliwę i sól. Wyrabiamy, aż będzie miękkie. Formujemy w kulkę, przykrywamy ręcznikiem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wałkujemy je na papierze do pieczenia na kształt mniej więcej okręgu. Połowę smarujemy koncentratem pomidorowym wymieszanym wcześniej z ok 2 łyżkami wody. Nakładamy szynkę, kukurydzę i posypujemy posiekaną bazylią i startym (na grubych oczkach tarki) serem.

Na koniec zawijamy pieroga i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez ok. pół godziny w temperaturze 160 stopni, aż do zrumienienia.

Smacznego!