jesienna sałatka part 2

Czyli dalszy ciąg eksperymentowania z jesiennymi warzywami :)

JESIENNA SAŁATKA part 2

Składniki:

• 300 g dyni,
• 250 g mieszaki sałat (rukola, roszponka),
• 100 g suszonych pomidorów w oleju,
• 1 szalotka,
• 100 g szynki dojrzewającej- np parmeńskiej,
• olej z pestek winogron,
• 2 łyżki białego octu balsamicznego,
• 6 łyżek oliwy z oliwek,
• sól,
• świeżo mielony pieprz.

Wykonanie:
Dynię kroimy w kostkę (mniej więcej 2 x 2 cm) i smażymy na oleju, aż się zrumieni, a następnie odsączamy na papierowym ręczniku. Pomidory i szynkę kroimy w paseczki, Sałatę myjemy i osuszamy, a następnie rozkładamy na talerzach.
W osobnym naczyniu (słoiczku)  przygotowujemy sos- szalotkę kroimy w kostkę, ocet doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy oliwę z oliwek i energicznie wstrząsamy.
Na sałacie układamy resztę składników i polewamy sosem.
(przepis z portalu http://kobieta.interia.pl/)