KURCZAK PIECZONY NA KURKACH

Ostatnie dni spędziłam poza Krakowem. Odpoczywając i przy okazji szukając grzybów :) Oto przepis z wykorzystaniem darów lasów :D

KURCZAK PIECZONY NA KURKACH

Składniki (dla 4 osób):

• 30-40 dag oczyszczonych kurek,
• 50 dag ugotowanych młodych ziemniaków (wyszorowanych, ale nie obranych) i pokrojonych na ćwiartki,
• 2 cytryny sparzone, umyte i pokrojone na ćwiartki, 
• 2 łyżki musztardy,
• garść posiekanej natki pietruszki,
• 8 podudzi z kurczaka, 
• 8-10 ząbków czosnku,  
• sól, 
• pieprz. 

JAK TO ROBIMY? 

Kurki mieszamy z ziemniakami, czosnkiem, cząstkami cytryny, musztardą i natką. Układamy w żaroodpornej formie i skrapiamy 3-4 łyżkami wody. 

Na wierzchu układamy natarte solą i pieprzem kawałki kurczaka i pieczemy przez 20 minut w temp. 200 stopni C. 

Następnie mieszamy wszystkie składniki dania, przykrywamy i pieczemy kolejne 20 minut obniżając temperaturę do 180 stopni. Od razu podajemy udekorowane gałązkami tymianku. 

Smacznego!

Inspiracja: KUCHNIA 8-2011