PIJANY KURCZAK

Dzisiaj, przeważnie jak w każdy  czwartek propozycja na ekspresowy obiad. 

Ta pochodzi z miesięcznika Kuchnia (5-2011) i przedstawiona jest jako DAJ MI 15 MINUT!, ale przygotowanie zajmuję jednak chwilkę dłużej :D

PIJANY KURCZAK

Składniki (dla 2 osób):

• 2 filety z kurczaka,
• 2 szalotki,
• pęczek natki pietruszki,
• 330 ml jasnego piwa,
• 3 łyżki śmietany 18 %,
• olej z pestek winogron,
• sól,
• pieprz.

Wykonanie:

Filety kroimy na kawałki, solimy i pieprzymy. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy pokrojoną w piórka cebulę. Dodajemy kurczaka i smażymy przez kilka minut na dużym ogniu. Wlewamy piwo, dodajemy posiekaną natkę i dusimy przez około 10 minut. 

Dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy.

Przed podaniem dekorujemy natką.

Smacznego!