SLODKA ZUPA Z DYNI

Od jakiegoś czasu chciałam ugotować tą zupę. Jadłam ją podczas wakacji w Bawarii, ale dopiero teraz udało mi się odtworzyć jej smak :)

SŁODKA ZUPA Z DYNI

Składniki: 

• 1 kg dyni, 
• 1 l bulionu, 
• 1 cebula czosnkowa, 
• 2 marchewki, 
• 2 średnie ziemniaki, 
• 2 łyżki oleju z pestek winogron, 
• 1 łyżka octu balsamicznego, 
• 1 łyżka miodu,
• sól,
• pieprz, 
• prażone pestki dyni. 

JAK TO ROBIMY?

Dynię obieramy ze skóry i usuwamy miąższ, następnie kroimy w kostkę.

Drobno posiekaną cebulę szklimy na oleju, po chwili dodajemy pokrojoną marchewkę i smażymy razem przez około 5 minut. Przesmażone warzywa zalewamy bulionem, wrzucamy dynie i pokrojone ziemniaki. Gotujemy, aż warzywa zmiękną. Doprawiamy octem, miodem i przyprawami do smaku, następnie miksujemy.

Podajemy z pestkami dyni i ozdabiamy śmietaną i miodem. 

Smacznego!