PITY Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SOSEM JOGURTOWYM

Pyszne, kolorowe pity z pieczonym kurczakiem są idealną propozycją na ekspresowy obiad. 

PITY Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SOSEM JOGURTOWYM

Składniki (dla 2 osób):

• 4 pity,
• 1 podwójny filet z kurczaka,
• 1 czerwona papryka, 1 szalotka, 
• 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa,
• ~10 liści sałaty,
• puszka kukurydzy, 
• 2 pomidory, 
• ogórek konserwowy, 
• oliwki, 
• olej z pestek winogron, 
• sól, 
• pieprz. 

sos:

• duży jogurt naturalny, 
• 1 łyżka majonezu, 
• 1 łyżeczka musztardy miodowej, 
• sól, 
• świeżo mielony pieprz. 

Wykonanie:
Kurczaka kroimy w drobne kawałki, posypujemy solą, pieprzem i przyprawą oraz polewamy 2- 3 łyżkami oleju i mieszamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i szalotkę.

 Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy ok 30 min, aż mięso uzyska złoty kolor.
Sałatę myjemy osuszamy i drzemy na mniejsze kawałki. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w półplasterki. Ogórka i oliwki kroimy w plasterki. Kukurydzę wyjmujemy z puszki i odsączamy z zalewy.

Przygotowujemy sos: mieszamy jogurt z majonezem i musztardą, doprawiamy solą i pieprzem.
Skropione wodą pity podgrzewamy 2-3 min w piekarniku. Po wyjęciu z pieca wypełniamy je kurczakiem i warzywami oraz polewamy sosem. Od razu podajemy :)

Smacznego!