Kurczak w pomaranczach

Kolejna,tym razem pomarańczowa propozycja na kurczaka :)

                             KURCZAK W POMARAŃCZACH

Składniki (dla 4 osób):

• 4 udka z kurczaka,
• 1 pomarańcza,
• sól,
• świeżo mielony pieprz

marynata:

• 2 łyżki miodu,
• 4-5 cm kawałek imbiru starty na tarce,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków",
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki konfitury pomarańczowej,
• skórka otarta z 1/2 pomarańczy,
• 1 łyżka oleju z pestek winogron.

Wykonanie:
Kurczaka nakłuwamy ostrym nożem, opruszamy solą i pieprzem. Mieszamy wszystkie składniki marynaty i zalewamy nimi mięso. Zostawiamy na noc w lodówce.

Pomarańczę kroimy w plastry. Na blasze przykrytej papierem do pieczenia układamy mięso i owoce oraz dodajemy resztę marynaty.

Pieczemy przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Co jakiś czas polewamy kurczaka sosem powstającym podczas pieczenia.
Przekładamy na talerze i od razu podajemy.

Smacznego!

Przepis z okładki marcowej Kuchni