SEXI FLEXI KURCZAK

Jako propozycja na walentynkową kolację lub wieczór dla singla ( 15.02 jest dniem singla).

Składniki (dla 4 osób):

• 2 podwójne piersi z kurczaka,
• 1 kulka mozzarelli,
• 10 dag prosciutto crudo, 
• 1/2 szklanki suszonych pomidorów, 
• 4 łyżki pesto bazyliowego, 
• sól, 
• świeżo mielony pieprz,
• olej z pestek winogron. 

Wykonanie:
Piersi z kurczaka rozbijamy. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, na każdej kładziemy 1-2 plasterków mozzarelli, 2 pomidory suszone. Następnie zwijamy kurczaka jak na kotlety devolay i zwijamy ściśle w 2 plasterki szynki oraz spinamy wykałaczkami.

Na patelni rozgrzewamy olej z pestek winogron. Smażymy filety po ok. 6 minut z każdej strony. Mięso w środku powinno być soczyste, a szynka złocista i chrupiąca.
Podajemy z dużą ilością pesto (bazyliowego i odrobiną pomidorowego).
Jako dodatki wyśmienicie sprawdzi się makaron penne (lub inny) albo risotto.
Ja proponuję podać kurczaka na rukoli!

Smacznego!

Przepis: http://www.tomekwozniak.com/pl/ugotuj-cos/przepisy/miesa/sexy-kurczak!.html