KOTLETY MIELONE W PLATKACH KUKURYDZIANYCH

Ostatnio wielu moich studiujących lub pracujących znajomych, którzy nie mają za dużo czasu na gotowanie prosiło mnie o przepisy na "szybki obiad".
W zeszłym tygodniu na nartach wpadliśmy wspólnie na pomysł, by stworzyć cykl- EKSPRESOWY OBIAD,

który postaram się aktualizować w każdy czwartek.
Założenie jest proste- proponowane przepisy przygotowujemy dosłownie w 30 minut. Oprócz tego mają by smaczne, kolorowe i kuszące swoim wyglądem :)
Zabawę czas zacząć!

Dziś pierwsza inaugurująca propozycja-

KOTLETY MIELONE W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH:

Składniki (dla 4 osób):

• 50 dag mielonej cielęciny,
• 10 dag płatków owsianych,
• jajko,
• szalotka,
• 2- 3 łyżek bułki tartej,
• 3-4 garści płatków kukurydzianych,
• garść posiekanej natki pietruszki,
• 1 łyżeczka przyprawy do mięsa, 
• 1/2 łyżeczki cynamonu, 
• sól, 
• świeżo mielony pieprz, 
• ojej z pestek winogron.

Wykonanie:

Płatki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na bok na kilka minut (ok.5). Cebulkę obieramy, siekamy i szklimy na oleju. Mięso mieszamy z płatkami, cebulą, jajkiem i przyprawami- użyłam łyżeczki przyprawy kamisu do mięsa i cynamonu (zwyczaj zapożyczony z kuchnie greckiej, gdzie do każdego mięsa dodaje się odrobinę cynamonu dla lepszego smaku). Wyrabiamy i dodajemy natkę pietruszki tyle bułki, by kotlety łatwo się formowały.

Ja nie miałam w domu bułki tartej więc zamoczyłam małą kromkę chleba w wodzie i dodałam ją do masy.
Kotlety obtaczamy w płatkach kukurydzianych

i smażymy na oleju ( ok 5-7 minut z każdej strony). Przed podaniem rozkrawamy i sprawdzamy, czy są usmażone.
Podajemy z ziemniakami z wody lub pieczonymi w piekarniku i sałatą z ziołami i sosem vinaigrette.

Smacznego!!!

Przepis pochodzi z BIBLIOTECZKI PORADNIKA DOMOWEGO- "Obiad w pół godziny"