MUFFINY OTREBOWE Z JAGODAMI

 Jagodowo... :-)

 MUFFINY OTRĘBOWE Z JAGODAMI

 
Składniki na około 18 sztuk:

• 100 g otrębów owsianych,
• 300 ml mleka,
• 300 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3 jajka,
• 220 g cukru,
• 300 ml oleju słonecznikowego,
• 200 g jagód (lub borówki amerykańskiej).

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Do naczynia wsypujemy mąkę, sodę, proszek, otręby, cukier i mieszamy. Do drugiego naczynia wbijamy jajka, roztrzepujemy je trzepaczką, dodajemy olej, mleko i mieszamy. Łączymy zawartość obu naczyń i jagody, mieszając mało dokładnie trzepaczką, by składniki się z grubsza połączyły. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, rozdzielamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 170ºC przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Studzimy na kratce.

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: mojewypieki.com, dodaję go do akcji: