MINI-TARTY Z BORÓWKAMI
Składniki na ciasto:
- szczypta soli.
Składniki na nadzienie:
- 500 g borówek,
- 80 cukru,
- posiekana skórka z 1 cytryny,
- sok z 1/2 cytryny,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej.
Jak to robimy?
Robimy ciasto: siekamy szerokim nożem mąkę z masłem. Dodajemy sól i cukier, szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki na około godzinę. Potem 2/3 ciasta rozwałkowujemy, przekładamy do foremek na tartaletki i pieczemy do zrumienienia w temperaturze 150 stopni.
Resztę ciasta wałkujemy i kroimy nożem na paski.
Borówki mieszamy w garnku z cukrem skórką i sokiem z cytryny. Podgrzewamy na wolnym ogniu, a następnie gotujemy 7 minut. Pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w kilki łyżkach wody.
Wystudzoną masę rozkładamy na upieczonych spodach. Przykrywami przygotowanymi wcześniej paskami i pieczemy do zrumienienia.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Zmodyfikowany przepis z: http://cioccolatogatto.blox.pl/2011/05/Prosta-tarta-z-borowkami.html
Wykonanie: moja siostra cierpiąca na wakacyjny nadmiar wolnego czasu :D
Wygląda pysznie!
OdpowiedzUsuń